Какой чай можно пить зимой?Путеводитель по согревающему и сохраняющему здоровье чаю

Зима холодная и сухая, поэтому полезно пить теплый чай, чтобы отогнать простуду, согреть тело и повысить иммунитет.Ферментированные чаи, такие как черный чай, темный чай и спелый чай Пуэр, являются лучшим выбором, поскольку они мягкие по своей природе и богаты оксидами чайных полифенолов, которые могут способствовать кровообращению;цветочные и фруктовые чаи, такие как старый белый чай, османтусовый улун и т. д., обладают увлажняющим действием.Кроме того, зимой для питья подходят также имбирный чай, красный финиковый чай и другие купажированные чаи, но их нужно подбирать в соответствии со своей физической конституцией, чтобы избежать передозировки.

1. Ферментированный чай: главная сила, согревающая желудок зимой

Черный чай (например, Лапсанг Сушонг, черный чай Кимун) богат теафлавинами, которые могут стимулировать обмен веществ;черный чай (темный чай Аньхуа, чай Любао) содержит короноидный гриб, который помогает пищеварению.Спелый чай Юньнань Пуэр после ферментации имеет мягкий характер и подходит для приготовления с кожурой мандарина.Рекомендуется выпивать не более 800 мл в день и избегать питья натощак. Известные бренды включают в себяЧай Дайи Пуэр,Черный чай марки Feng.Подожди.

2. Старый чай и цветочно-фруктовый чай: выбор для увлажнения зимой

Старый белый чай (Шоу Мэй, Белый Му Дань), хранившийся более 3 лет, богат флавоноидами. Экспериментально доказано, что продукты таких брендов, как Fujian Pinpinxiang, повышают респираторную защиту (источник данных: исследование Университета сельского и лесного хозяйства Фуцзянь, 2018 г.).Чай улун с османтусом может успокоить сухой кашель зимой, а тайваньский чайный дом Ван Дэчуань особенно известен своей технологией ароматизации.При заваривании рекомендуется контролировать температуру воды 85-90°С, чтобы высокие температуры не уничтожили аромат цветов и фруктов.

3. Чай, сохраняющий здоровье: рассеивающий холод и восполняющий ци и кровь.

Для имбирного чая с коричневым сахаром рекомендуется использовать небольшое сырье куркумы из Юньнани, такое как имбирный чай марки Tianfangjian;для чая из красных фиников и лайчи рекомендуются красные финики Синьцзян Руцян и лайчи Нинся. Китайская академия китайских медицинских наук рекомендует выпивать 200-300 мл ежедневно.Чрезмерное потребление может вызвать сухость и жар.Вы можете пить белый чай с зеленым луком (белый зеленый лук + белый чай) на ранней стадии простуды, но используйте его с осторожностью у людей с дефицитом Инь и чрезмерным огнем.

На что следует обратить внимание при употреблении чая зимой:

В целом употребление чая зимой должно следовать принципу «температуры и умеренности». Рекомендуется пить черный чай утром, чтобы разбудить организм, белый чай днем, чтобы пополнить запасы воды, и небольшое количество черного чая вечером, чтобы улучшить пищеварение. Больным диабетом следует с осторожностью выбирать красный финиковый чай, а пациентам с язвой желудка следует избегать крепкого чая. Хотя чай полезен, его все равно необходимо сочетать с умеренными физическими упражнениями и сбалансированной диетой для достижения наилучшего эффекта для здоровья.

Источник данных:
1. Фуцзяньский университет сельского и лесного хозяйства «Исследование воздействия белого чая на здоровье» (2018 г.)
2. «Руководство по солнечной энергии и сохранению здоровья» Китайской академии китайских медицинских наук, издание 2022 г.
3. Юньнаньская академия сельскохозяйственных наук Научно-исследовательский институт чая «Исследование микроорганизмов, ферментирующих чай Пуэр»