Какая каша подойдет на осень? Рекомендуемая сезонная каша, чтобы сохранить здоровье и согреть желудок.

Климат осенью сухой и прохладный, что является ключевым периодом для питания легких, увлажнения сухости и регулирования работы селезенки и желудка. Каша — идеальный выбор, поскольку она легко переваривается и богата питательными веществами. В этой статье четко рекомендуются три типа осенней каши: увлажняющая (например, каша из лилий и белых грибов), согревающая и тонизирующая (например, каша из батата и красных фиников) и сезонные ингредиенты (например, каша из тыквы и пшена). Он также подробно объясняет его функции и методы и, наконец, суммирует соответствующие предложения.

Увлажняющая каша: первый выбор для облегчения осенней сухости

Засушливая осень легко может повредить легкие, поэтому каша из лилии и белого гриба — классическое увлажняющее и подсушивающее сочетание. Лилия содержит слизь, которая питает инь и увлажняет легкие. «Сборник Материи медики» описывает ее эффект «тонизации тела и восполнения ци»; Тремелла богата растительным коллоидом, который повышает эластичность кожи. Способ приготовления: замочите сушеный белый гриб и приготовьте его с лилией и японским рисом. Перед подачей добавьте лайчи. Похожая на кашу, есть сиднейская сычуаньская каша из морских гребешков, которая подходит людям, страдающим кашлем. Следует отметить, что диабетикам следует сократить добавление сахара.

Согревающая и тонизирующая каша: улучшает работу селезенки и желудка.

Когда температура падает, каша из батата и красных фиников мягко питает селезенку и желудок. Ямс содержит амилазу и полифенолоксидазу, которые помогают пищеварению и всасыванию; красные финики богаты циклическим аденозинмонофосфатом, который может повысить иммунитет. «Диетотерапевтическая Материя Медика» династии Мин особенно рекомендовала красные финики для «тонизации дефицита и восполнения ци». Приготовление: очистите и нарежьте батат на кусочки, затем медленно варите его с клейким рисом и красными финиками, пока он не станет липким. Как и в рекомендуемой каше из постного мяса с каштанами, содержание углеводов в каштанах достигает 40%, что подходит в качестве энергетической добавки.

Сезонные ингредиенты: каша: максимальное использование сезонного питания

Тыква, собранная осенью, является отличным ингредиентом для приготовления каши. Тыквенно-пшенная каша богата бета-каротином (890 микрограмм на 100 грамм) и пищевыми волокнами, способными защитить здоровье слизистых оболочек. Приготовление: Очистите старую тыкву, пропарьте ее, превратите в пюре и варите с пшеном, пока она не зацветет. Эту формулу содержит «Пятизерновая каша для здоровья», производимая Пекинской компанией Tongrentang и другими фармацевтическими компаниями.Также рекомендуется овсянка из фиолетового сладкого картофеля.Содержание антоцианов в фиолетовом сладком картофеле в три раза больше, чем в обычном сладком картофеле, и он обладает антиоксидантным действием.

Соответствующие предложения и меры предосторожности

При употреблении каши осенью можно следовать принципу «утром согреть, вечером увлажнить»: на завтрак выбирайте теплую кашу, например, бататную, а на ужин увлажняющую, например, кашу из белого гриба. Людям со слабым телосложением можно добавить кусочки имбиря; людям с дефицитом Инь и чрезмерным огнем подходит каша из семян лотоса. Коммерчески доступные продукты, такие как «Паста Цюли» Фан Хуйчуньтана, можно есть с кашей. Следует отметить, что пациентам с хронической болезнью почек необходимо контролировать употребление соевой каши, а пациентам с подагрой следует избегать каш с морепродуктами.

Источник цитирования контента:
1. «Сборник Materia Medica» Ли Шичжэня (династия Мин) записывает об эффективности лилии.
2. Формула продукта «Пятизерновая каша для здоровья» от компании Пекин Тонг Рен Тан.
3. Таблица состава китайской пищи (6-е издание). Данные о питательной ценности тыквы.
4. Официальное описание продукта Fang Huichuntang «Крем Цюли».