Какой суп подойдет для лета?Рекомендуемые супы для снятия жара и жара, а также для обеспечения сбалансированного питания.

Высокая температура летом может легко привести к потере воды организмом. Употребление супа позволяет не только пополнить запасы воды, но и регулировать аппетит.В этой статье рекомендуется несколько видов супов, подходящих для лета:Продукты для очистки и снятия тепла(например, суп из зимней дыни и ячменя),Питание Инь и увлажнение(например, суп из семян лотоса лилии),Закуска и пищеварение(например, суп из томатов и яичных капель), а также проанализировать его эффекты и простые методы.Содержание разделено на три части: анализ эффективности, сочетание ингредиентов и методы приготовления, которые помогут читателям легко приготовить летний суп для здоровья.

1. Очищающий и снимающий жар суп: лучший выбор для борьбы с высокими температурами.

Лучший выбор на летоСуп из зимней дыни и ячменяЗимняя дыня богата витамином С и является мочегонным средством, а ячмень способен убрать сырость и укрепить селезенку.Жители Гуандуна часто добавляют небольшое количество свиных ребрышек, чтобы придать им свежесть, но следует стараться готовить их слегка.В Китайской фармакопее записано, что ячмень «уменьшает количество воды и способствует повышению влажности» («Китайская фармакопея», издание 2020 г.).Есть еще блюда, похожие на супы.Суп из горькой дыни и соевых бобовГорький элемент горькой дыни может повысить аппетит, но людям с холодным желудком следует есть меньше. При приготовлении сою рекомендуется замочить на 2 часа и использовать засахаренные финики, чтобы сбалансировать горечь.

2. Питательный иньский и увлажняющий отвар: уменьшает сухость в помещениях с кондиционером.

Нахождение в помещении с кондиционером в течение длительного времени может легко вызвать сухость во рту.Суп Тремелла из семян лотоса и лилииЭто классический выбор.Профессор Чжан из Пекинского университета китайской медицины отметил, что лилия содержит слизь и может увлажнять легкие («Традиционная китайская медицина и диетотерапия», 2018).Чтобы сократить время тушения, рекомендуется использовать свежую лилию, а сухой белый гриб нужно заранее замочить. Популярно в провинции ФуцзяньСуп Лао Я Си У(Добавлены дягиль китайский, корневище Чуаньсюн и т. д.) Он больше подходит людям с физической слабостью, но беременным женщинам следует применять его с осторожностью. Данные показывают, что каждые 100 граммов Tremella fuciformis содержат до 7,4 граммов пищевых волокон (см. таблицу).

3. Закуска и суп для пищеварения: спасение от летней анорексии

кисло-сладкий вкусТоматно-грибной супЕго можно пить при потере аппетита. Лимонная кислота в томатах способствует секреции желудочного сока.Отделение питания больницы третичного уровня в Шанхае рекомендует добавлять грибы эноки для усиления вкуса, но пациентам с подагрой необходимо контролировать потребление грибов.Суп КуайшоуСуп из люффы и моллюсковОн богат цинком, а время приготовления не превышает 15 минут.Распространенные на рынке бренды, такие как «Тотоле», предлагают готовые к употреблению пакеты томатного супа, но домашний суп в домашних условиях свежее и полезнее.

Меры предосторожности и рекомендации по сочетанию употребления супа летом

Выбор супа нужно корректировать в соответствии с конституцией тела: тем, у кого сильная сырость и жара, следует выбирать суп из зимней дыни, а тем, у кого дефицит инь, часто можно пить суп из белых грибов.Будьте осторожны при приготовленииМеньше соли и меньше маслаЖители Кантона привыкли пить суп перед едой, чтобы улучшить пищеварение, тогда как на севере его чаще всего едят в качестве гарнира.Известные производители, такие как «Ли Кум Ки», выпустили на рынок супы с низким содержанием соли, а «Чунбан» также предлагает готовые к употреблению супы из маша. Помните, что основа летнего супа – этоВосполняет воду без увеличения нагрузки, лучше сочетать с салатными блюдами.

Источники цитат:
1. «Китайская Фармакопея» издание 2020 г. (Национальный Фармакопеный Комитет)
2. «Диетотерапия традиционной китайской медицины» профессора Чжана (издательство Пекинского университета китайской медицины, 2018 г.)
3. Данные о товарах на официальных сайтах брендов Totole, Lee Kum Kee и Chubang.
4. Список состава китайской пищи (Медицинская пресса Пекинского университета, 2019 г.)