Меры предосторожности в летней диете: научное сочетание для здорового лета

Лето жаркое и влажное, поэтому нужно обратить внимание на свой рацион.Уберите жару, снимите летнюю жару, пополните влагу и предотвратите сухость., избегая при этом рисков для безопасности пищевых продуктов. Основное содержание разделено на четыре части:Отдавайте предпочтение легкой и легко усваиваемой пище.(например, дыня и фрукты, суп из маша),Своевременно пополняйте запасы воды и электролитов.(Пейте легкую соленую воду или спортивные напитки в умеренных количествах),Избегайте чрезмерного количества жиров и сахара, а также сырых или холодных продуктов.(Сократить потребление холодных напитков и барбекю), иУделяйте строгое внимание гигиене питания(Предотвратить рост бактерий). Суть заключается в том, чтобы сбалансировать потребности в питании и охлаждении, принимая во внимание вкус и здоровье.

Уберите жару и избавьтесь от летней жары: выбирайте сезонные фрукты, овощи и супы.

Летний рацион должен основываться наОгурец, арбуз, горькая дыняВ основном это овощи и фрукты с высоким содержанием воды, которые не только дополняют витамины, но также способствуют потоотделению и отводу тепла. Традиционные согревающие напитки, такие какСуп из маша, кислый сливовый супБогатый минералами, вы можете приготовить свой собственный вариант с меньшим количеством сахара. Китайский центр по контролю и профилактике заболеваний рекомендует ежедневное потребление фруктов должно достигать 200-350 граммов, из которых арбуз содержит 92% воды и ликопин, который полезен для защиты от солнца (источник данных: «Руководство по питанию для жителей Китая 2022»). Следует отметить, что пациентам с диабетом необходимо контролировать потребление фруктов с высоким содержанием сахара.

Гидратация и электролиты: научная питьевая вода – ключ к успеху

Рекомендуемая суточная норма воды для взрослых летомНе менее 1,5 литров, после сильного потоотделения, вы можете соответствующим образом дополнить напитки, содержащие калий и натрий. Исследования Токийского университета в Японии показывают, что его можно пить после тренировки.Соотношение кокосовой воды и соленой воды 1:1.Может быстрее восстановить электролитный баланс (источник данных: Журнал спортивного питания, 2019). Коммерчески доступные марки электролитной воды включают:Покари Пот, GatoradeЕго можно использовать в экстренных случаях, но при длительном употреблении нужно обращать внимание на содержание сахара. Пожилым людям и детям рекомендуется пить воду небольшими порциями во избежание водной интоксикации, вызванной однократной передозировкой.

Избегайте рисков: тщательно выбирайте виды продуктов и способы их хранения.

Будьте бдительны летомХолодные блюда на ночь и недогретые морепродукты.Для продуктов высокого риска, таких как сальмонелла, скорость размножения сальмонеллы увеличивается в три раза при температуре выше 25°C (данные см. в таблице ниже).Требования национальных стандартов безопасности пищевых продуктовХолодные продукты следует хранить при температуре ниже 5℃ и не более 24 часов.. Известные бренды общественного питания, такие какХайдилао, СибэйДля обеспечения безопасности пищевых продуктов в летний период создана система распределения холодовой цепи. В то же время избегайте употребления большого количества личи и других фруктов, которые легко могут вызвать гипогликемию натощак.

Резюме: Установите замкнутый цикл здорового питания летом.

В совокупности летний рацион должен составить«Сезонный отбор – научная профилактика и контроль риска гидратации»замкнутый контур.Чжан Чжунцзин, эксперт в области традиционной китайской медицины, подчеркнул в «Кратком описании Золотой палаты», что «энергия Ян летней луны находится на поверхности, а желудок холоден и недостаточен», и рекомендуется съесть соответствующее количество имбиря, чтобы примириться с простудой.Современное питание рекомендуетРазделяйте питание и используйте коробки для фруктов и овощей.(например, продукция брендов Lock и Tupperware) продлевают срок хранения продуктов питания. Только благодаря разумному сочетанию свежих ингредиентов, стандартизированным методам хранения и индивидуальным корректировкам (например, беременным женщинам следует избегать ячменной воды) они смогут безопасно провести лето.

Источники цитат:
1. «Рекомендации по питанию для жителей Китая на 2022 год» Китайского общества питания.
2. Выпуск «Журнала спортивного питания» за 2019 г., Токийский университет, Япония.
3. «Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов GB 31654-2021» Национальной комиссии здравоохранения.
4. «Краткий обзор Золотой палаты» Чжан Чжунцзин, классическая медицинская книга династии Хань.