Какая каша подойдет на весну? Рекомендуемая сезонная каша, чтобы сохранить здоровье и согреть желудок.

Климат весной переменчив, и организм человека подвержен сырости и холоду. Подходит для регулирования работы селезенки и желудка, а также для повышения иммунитета с помощью согревающих и тонизирующих каш.В этой статье с традиционной точки зрения здоровья рекомендуются несколько весенних сезонных каш, в том числеКаша из красных фиников и ямса, каша из шпината и свиной печени, каша из ячменя и красной фасолиИ т. д., проанализировать его эффективность и принципы соответствия.Содержание разделено на пять частей: сначала обзор логики употребления каши весной для здоровья, затем подробное введение в способы приготовления и питания трех классических каш и, наконец, краткий обзор рекомендаций по еде.Данные относятся к «Китайской лечебной диете», классической китайской медицине и пищевой терапии и не содержат конкретных рекомендаций бренда.

1. Логика здоровья и основные рекомендации по употреблению каши весной

Ян Ци растет весной, но разница температур утром и вечером большая. Каша может мягко питать организм.Первый выборУкрепление селезенки и устранение сырости(например, каша из ячменя и красной фасоли), второй вариантПродукты питания крови и печени(например, каша из шпината и свиной печени), дополненнаяУвлажнение и питание Инь(Например, каша с лилиями Тремелла).Согласно «Хуанди Нэйцзин», весенняя диета должна «сохранять кислоту и увеличивать сладость», а каши особенно подходят со сладкими ингредиентами, такими как красные финики и ямс.Необходимо обратить внимание на различия в физическом телосложении: людям с влажным и горячим телосложением следует выбирать ячневую, а людям со слабым и холодным телосложением рекомендуют имбирную и пшенную каши.

2. Классическая каша 1: каша с красными финиками и ямсом.

Эта каша укрепляет селезенку и восстанавливает кровь, подходит людям, уставшим весной.Приготовление: нарежьте 100 граммов батата на кусочки, отварите с 50 граммами японского риса до мягкости, добавьте 10 красных фиников без косточек и варите 10 минут.В «Сборнике Материи медики» времен династии Мин записано, что ямс «восполняет ци почек и укрепляет селезенку и желудок».Современный анализ питания показывает, что он содержит белок слизи, который может защитить слизистую оболочку желудка. Красные финики богаты железом, которое в сочетании с бататом может способствовать его усвоению. Обратите внимание, что пациентам с диабетом следует уменьшить дозировку красных фиников.

3. Каша классическая 2: каша из шпината и свиной печени

Эта каша, содержащая железо, рекомендуется при дефиците печени и крови, который часто возникает весной.50 граммов свиной печени бланшируем ломтиками, 200 граммов шпината нарезаем дольками и варим вместе с рисом, чтобы получилась каша. Перед подачей добавьте немного лайчи.Профессор Ван Ци из Пекинского университета китайской медицины отметил, что витамин С в шпинате может способствовать усвоению железа в печени свиньи, что соответствует теории «питания печени весной». Свиная печень содержит 22,6 мг железа на 100 грамм (источник данных: китайская таблица состава продуктов питания), но людям с повышенным уровнем холестерина необходимо контролировать частоту употребления.

4. Рекомендации по питанию и меры предосторожности.

Весной лучше пить кашиПринимайте теплым утром и вечером, избегайте повреждения селезенки и желудка при употреблении в пищу после охлаждения. Профессор Чжан Чжундэ из больницы традиционной китайской медицины провинции Гуандун рекомендует контролировать время приготовления каши в пределах одного часа, чтобы сохранить питательные вещества.Людям с горячим и влажным телосложением следует быть осторожными при употреблении теплых продуктов, таких как мармелад и лонган, и вместо них можно использовать порию и фасоль адзуки.Для имеющихся в продаже каш быстрого приготовления необходимо проверить список ингредиентов и отдать предпочтение чистозерновым продуктам без добавок, например определенной марке «органической цельнозерновой каши» (пример не рекомендуется).

Резюме:Весенняя каша должна адаптироваться к особенностям климата, быть легкой и согревающей.Комбинируя различные ингредиенты, он может не только восполнять запасы воды, но и регулировать функции внутренних органов.Рекомендуется выбирать рецепт каши в соответствии с конституцией вашего тела, и вы заметите улучшение после употребления ее в течение 2-3 недель.Традиционную диетотерапию необходимо сочетать с современным питанием. Например, когда люди с анемией пьют кашу из свиной печени, они могут смешать ее с апельсиновым соком, чтобы улучшить усвоение железа. Пациентам с особыми заболеваниями перед приемом этого продукта рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Источники цитат:
1. «Китайская лечебная диета» (Народное медицинское издательство)
2. «Сборник Материи медики» Ли Шичжэня.
3. Интервью с профессором Ван Ци из Пекинского университета китайской медицины.
4. «Список состава китайских продуктов питания», составленный Институтом питания Китайского центра по контролю и профилактике заболеваний.