Обзор пользы солодового сахара для здоровья

Мальтоза, также известная как мальтоза, представляет собой традиционный сахар, получаемый путем ферментации клейкого риса, пшеницы и других зерен в качестве сырья. Он обладает как сладостью, так и лечебной ценностью. Его здоровьесберегающее действие проявляется главным образом вУвлажните легкие и облегчите кашель, укрепите селезенку и желудок, восполните ци.Три аспекта, особенно подходят для людей со слабой конституцией или плохой селезенкой и желудком. Вторичные эффекты включают снятие усталости и улучшение запоров. Следует отметить, что мальтоза имеет высокое содержание сахара и ее следует с осторожностью применять пациентам с диабетом. Ниже будут проанализированы его конкретные функции и применимые сценарии послойно с точки зрения традиционной медицины и современного питания.

Увлажнение легких и облегчение кашля, облегчение респираторного дискомфорта

Липкая текстура карамели может покрывать слизистую горла, образуя защитный слой и уменьшая симптомы сухого кашля или сухого зуда в горле. В «Сборнике Материи медики» отмечается, что она «увлажняет легкие и облегчает кашель» и для усиления эффекта ее часто комбинируют с грушами и медом. Традиционная китайская медицина считает, что мальтоза имеет согревающую природу и подходит для лечения кашля, вызванного холодным ветром, но может усугублять симптомы кашля, вызванного жарким ветром (желтая и густая мокрота). Современные исследования также показывают, что богатый мальтитол оказывает мягкий противокашлевой эффект, но его потребление необходимо контролировать, чтобы избежать чрезмерного выделения мокроты и сырости.

Укрепить селезенку и желудок, улучшить пищеварительную функцию

Солодовый сахар попадает в меридиан селезенки, что может способствовать секреции желудочного сока и способствовать перевариванию накопленной пищи. В «Диетотерапевтической Материи Медике» династии Тан упоминается, что она «тонизирует дефицит холода и укрепляет силы» и подходит при потере аппетита и вздутии живота, вызванном недостаточностью и холодностью селезенки и желудка. Употребление небольшого количества может облегчить ощущение жжения, вызванное чрезмерной кислотностью желудка, но пациентам с язвой желудка не следует принимать его натощак. Кроме того, олигосахариды мальтозы могут регулировать кишечную флору и немного облегчать запоры, но чрезмерное их количество может вызвать кислотный рефлюкс или диарею.

Тонизируйте тело и восполните ци, помогите восстановить физические силы.

Солодовый сахар богат легкоусвояемыми углеводами, которые быстро восполняют энергию. Его традиционно используют для лечения физической слабости после родов или болезни. «Руководство по диете Суйсию» династии Цин называет это «облегчением и восполнением дефицита» и подходит для тех, у кого недостаточно Ци и крови. Современные люди могут снять усталость, приняв небольшое количество мальтозы после высокоинтенсивной работы. Однако из-за высокого гликемического индекса людям с ожирением или метаболическим синдромом необходимо строго ограничивать его и не рекомендуется превышать 20 граммов в день.

Резюме и примечания

Как типичный представитель происхождения медицины и пищи, мальтоза имеет уникальное значение в увлажнении легких, укреплении селезенки и восполнении ци, но ее необходимо использовать на основе дифференциации синдромов. Здоровые люди могут использовать его как заменитель десерта, но людям с хроническими заболеваниями следует проконсультироваться с врачом. При покупке отдавайте предпочтение продуктам из чистой мальтозы без добавок, таких какШаньдунская группа Лухуа«Древняя желейная конфета» илиПекин Тонгрентан«Императорская сахарная паста». Ниже приводится некоторая информация о производителе и продукте:

Источники цитат:

1. «Сборник Материи медики» (Ли Шичжэнь из династии Мин) описывает эффективность карамели в увлажнении легких;
2. Эффект, восполняющий дефицит, упомянутый в «Руководстве по диете Суйсию» (Ван Шисюн из династии Цин);
3. Современные исследования мальтитола в области питания (статья 2020 г. в журнале Food Science).