Польза для здоровья масла грецкого ореха: Масло грецкого ореха — это растительное масло, полученное из ядер грецких орехов. Он богат ненасыщенными жирными кислотами, витамином Е, полифенолами и другими питательными веществами. Он имеет потенциальные преимущества для здоровья, такие как антиоксидант, защита сердечно-сосудистой системы, укрепление мозга и улучшение интеллекта. К его основным функциям относятся: снижение уровня холестерина, улучшение памяти, омоложение и т. д. Подходит для людей среднего и пожилого возраста, работников умственного труда и других групп. Однако следует отметить, что масло грецкого ореха не может заменить лекарство, а чрезмерное его употребление может привести к избытку калорий.

Основная эффективность и научная основа: С маслом грецкого ореха.Жирные кислоты Омега-3 (альфа-линоленовая кислота)Содержание относительно высокое (приблизительно 10–14%), которое может быть преобразовано в DHA и EPA, что способствует неврологическому развитию мозга. Исследование, проведенное в 2016 году в Американском журнале клинического питания, показало, что умеренное ежедневное потребление грецких орехов может улучшить когнитивные функции. Кроме того, егоВитамин Е(приблизительно 39 мг на 100 г) иПолифенолыМожет удалять свободные радикалы и замедлять старение клеток. Китайский центр по контролю и профилактике заболеваний рекомендует, чтобы ежедневное потребление пищевого масла взрослыми не превышало 25-30 г, а масло грецкого ореха можно использовать в качестве одного из полезных для здоровья масел.

Применимые группы и рекомендации по потреблению: Подходит масло грецкого ореха.Студенты, беременные женщины, люди среднего и пожилого возрастаЕго можно есть холодным или готовить при низкой температуре (рекомендуется ниже 120 ℃). Например: добавьте 5 мл при смешивании йогурта или смешайте с льняным маслом. Однако необходимо избегать жарки при высоких температурах, чтобы не разрушить питательные вещества. Профессор Ю Кан из отделения клинического питания больницы Пекинского медицинского колледжа однажды напомнил: «Хотя масло грецкого ореха полезно, его общее количество необходимо контролировать. Рекомендуется употреблять 10-15 мл в день».

Распространенные продукты на рынке: В число отечественных известных брендов входятМасло грецкого ореха арована(процесс холодного прессования),Масло грецкого ореха фулинмэнь(Смешанная упаковка),(Маленькая упаковка) и т. д. При покупке обращайте внимание на этикетки «без ГМО» и «первичный холодного отжима». По данным Китайского общества зерновых и масел, в 2022 году доля рынка масла грецкого ореха составит около 8% среди высококачественных пищевых масел, а диапазон цен обычно составляет 50-200 юаней/500 мл.

Резюме и напоминание: Масло грецкого ореха является полезной для здоровья пищевой добавкой, и для достижения его эффективности необходимо сочетать его с долгосрочным и разумным потреблением. Потребители должны выбирать в соответствии со своими потребностями и хранить в прохладном и темном месте. FDA США выступило с заявлением: заявления о вреде для здоровья, связанные с маслом грецкого ореха, должны быть помечены как «еще не оцененные FDA». «Национальные стандарты безопасности пищевых продуктов» Китая также предусматривают, что никакой терапевтический эффект не может быть явным или подразумеваемым.

Источники цитат:
1. «Список состава китайских продуктов питания» (шестое издание)
2. Документ Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), 2017 г.
3. Отчет Китайского общества по производству зерновых и масел за 2022 год.
4. Ю Кан «Недоразумения относительно еды», издание 2019 г.