Обзор пользы клейкого риса для здоровья

Клейкий рис — это распространенный злак с традиционными оздоровительными эффектами, такими как восполнение ци, укрепление селезенки и желудка и прекращение потоотделения. Он богат углеводами, белком, витаминами группы В и небольшим количеством минералов и подходит людям с физической слабостью, слабой селезенкой и желудком. Однако из-за его высокой вязкости и медленного переваривания его необходимо употреблять в умеренных количествах. К основным эффектам, сохраняющим здоровье, относятся согревание селезенки и желудка, улучшение анемии, снятие усталости и т. д. Вторичные эффекты, такие как помощь в успокоении ума и увлажнении кожи, также заслуживают внимания. Ниже приводится подробное описание пищевой ценности, применимых групп и рекомендаций по потреблению.

Питательные вещества и основные функции клейкого риса

Основным пищевым компонентом клейкого риса является крахмал (около 75-80%), главным образом амилопектин, поэтому он очень клейкий. Кроме того, в каждых 100 граммах клейкого риса содержится 7-8 граммов белка, небольшое количество кальция, железа и витаминов группы В. Традиционная китайская медицина считает, что он теплый по своей природе и сладкий на вкус и возвращается в меридианы селезенки, желудка и легких.Бучжун ИциЭто его основная функция, и она подходит для людей с недостаточным количеством Ци, крови и землистым цветом лица. Современные исследования также показывают, что энергия, обеспечиваемая клейким рисом, сохраняется надолго и подходит для людей, которые потребляют много физической энергии. Следует отметить, что больным сахарным диабетом следует контролировать их потребление.

Подходящие группы и предложения по сочетанию клейкого риса

Клейкий рис особенно подходит людям со слабой селезенкой и желудком, склонным к диарее. Если вы используете для приготовления каши клейкий рис и добавляете красные финики, это может усилить согревающий эффект. Людям, ослабленным после родов или восстанавливающимся после операции, ферментированный клейкий рис из клейкого риса может улучшить кровообращение. Однако людям с расстройством желудка или повышенной кислотностью следует есть меньше. С точки зрения соответствия,Клейкий рис + бататЭто может усилить эффект укрепления селезенки,Клейкий рис + красная фасольПомогает диурезу и отекам. Не запивайте его холодными напитками, чтобы не усугубить нагрузку на желудочно-кишечный тракт.

Лечебные рецепты и меры предосторожности из клейкого риса

Обычно используемые народные лечебные рецепты клейкого риса включают: клейкий рис и кашу из семян лотоса (успокаивает нервы), а также клейкий рис, тушеный с куриным супом (тонизирующий дефицит). В «Сборнике Материи медики» отмечается, что клейкий рис «согревает селезенку и желудок, облегчает дефицит и простуду и облегчает дизентерию». Однако обратите внимание: ① Не рекомендуется есть большое количество еды натощак, так как это может легко вызвать метеоризм; ② Пожилым людям и детям необходимо варить, чтобы облегчить пищеварение; ③ Имеющиеся в продаже продукты из клейкого риса (например, рисовые пельмени) могут содержать большое количество масла и сахара, поэтому вам необходимо выбирать продукты с низкой степенью обработки. Некоторые производители, такие какУфанчжайВыпущены рисовые пельмени с низким содержанием сахара, более подходящие для здоровья.

Краткие и научные рекомендации по питанию

Медицинская помощь при использовании клейкого риса должна следовать принципу «соответствующего количества, комбинации и симптоматического лечения». Его согревающие и тонизирующие свойства полезны людям с холодным телосложением, но людям с влажно-теплым телосложением следует есть меньше. Его рекомендуется есть 2-3 раза в неделю, не более 100 грамм каждый раз. Предпочтителен коричневый клейкий рис (сохраняются отруби и повышается содержание пищевых волокон). Известные бренды, такие какБэйдахуан,АрованаВо всех есть высококачественные продукты из клейкого риса. В целом клейкий рис — традиционный продукт, сохраняющий здоровье, но употреблять его нужно с научной точки зрения, исходя из вашей личной конституции.

Источники цитат:

1. В «Сборнике Материи медики» (Ли Шичжэнь) записано, что клейкий рис «восполняет ци и останавливает диарею, питает сердце и питает желудок».
2. «Руководство по питанию зерном», издание 2020 г., Китайская академия сельскохозяйственных наук.
3. Описание продукта на официальном сайте Wufangzhai (серия рисовых пельменей с низким содержанием сахара)