Какие продукты подходят для лета? Рекомендации по питанию для облегчения жары, облегчения летней жары, пополнения запасов воды и поддержания здоровья

Летом стоит жаркая погода, и организм человека склонен к потливости и потере аппетита. Диета должна основываться наУберите жару, снимите летнюю жару, пополните запасы воды и укрепите селезенку.Господи. Настоятельно рекомендуетсяФрукты, зеленые листовые овощи, соевые продукты, освежающие напитки.и т. д., например, арбуз, горькая дыня, маш, ячмень и т. д. В то же время, обратите вниманиеИзбегайте жирной и острой пищи, добавьте подходящееэлектролиты и белок. Далее основное внимание уделяется сезонным ингредиентам, сочетаниям полезных для здоровья продуктов, диетическим табу и т. д., которые помогут вам провести жаркое лето с научной точки зрения.

Летом сезонные фрукты — лучший выбор для пополнения запасов воды и облегчения жары.

обильный летомАрбуз, огурец, люфаВысокое содержание воды может быстро восполнить потерю жидкости в организме. Арбуз содержитЛикопини витамин С, который помогает защитить от солнца и содержит антиоксиданты; огурцы низкокалорийны и богаты калием, который снимает усталость. Традиционная медицина считаетГорькая дыняОн может убрать тепло и вывести токсины, подходит для холодного салата или супа. Кроме того,Персики, бейберри, личиДругие фрукты также богаты фруктовыми кислотами и клетчаткой, но потребление сахара необходимо контролировать. Рекомендуется употреблять 200-300 грамм свежих фруктов каждый день, чтобы избежать раздражения желудочно-кишечного тракта после употребления их в охлажденном виде.

Легкий белок и зерновые для баланса летнего питания

Потребление белка человеческим организмом увеличивается в условиях высокой температуры, поэтому вы можете выбратьУтиное мясо, рыба, соевые продуктыЛегкоусвояемый высококачественный белок. Рекомендовано китайской медицинойФасоль мунг, ячмень, фасоль адзукиПриготовление каши или супа может не только убрать сырость, но и восполнить витамины группы В. НапримерСуп из фасоли мунг и лилий(Цитируется из «Сборника Материи медики») оказывает успокаивающее действие иКаша из перловки и ямса(Формула Пекин Тонг Рен Тан) подходит людям со слабой селезенкой и желудком. Обратите внимание на сокращение потребления красного мяса и жареных блюд, а также используйте приготовление на пару и в холодном виде в качестве основных способов приготовления.

Три табу и альтернативы летней диете

1.Не будьте слишком жадными: Ледяные напитки могут подавлять пищеварительную функцию, поэтому их можно использовать.Мятный чай, кисловатый сливовый суп(Традиционное ремесло Цзюлунчжай) замена;
2.Избегайте резкого вкуса: Маринованные продукты легко могут вызвать жажду, поэтому рекомендуется употреблятьлимонный сок, периллаприправа;
3.Избегайте блюд на ночь: Бактерии быстро размножаются при высоких температурах, поэтому старайтесь готовить и есть их в свежем виде. Коммерчески доступенэлектролит вода(например, «изотонический» источник Нонгфу) может восполнить потери натрия и калия с потом.

Научное сочетание, здоровое лето

Потребности в летнем питании«На три больше и на три меньше»: Больше воды, больше витаминов, больше пищевых волокон; меньше жира, меньше соли, меньше сахара. может бытьСуп из зимней дыни и морских водорослей(народная терапевтическая формула провинции Гуандун) иХолодный салатСочетание получается одновременно аппетитным и питательным. Известный диетолог Фань Чжихун рекомендует «гарантировать наличие 1-2 темных овощей на каждый прием пищи летом», таких как амарант, водяной шпинат и т. д. Необязательно для особых групп, таких как диабетики.фрукты с низким ГИ(например, вишня, клубника), обратитесь к следующей таблице для сравнения значений ГИ обычных продуктов:

Источник цитирования контента:
1. «Список состава китайской еды» (главный редактор Ян Юэсинь)
2. Ли Шичжэнь (династия Мин) записал эффективность маша в «Сборнике Материи Медика».
3. Пекинский летний рецепт здоровья Тонжэньтан
4. Описание продукта «Изотонической» электролитной воды источника Нонгфу.
5. Содержание лекций «Руководства по летнему питанию» диетолога Фань Чжихуна.