Какие продукты можно есть весной? —— Диетическое руководство, которое адаптируется к временам года.

Весна – время, когда все оживает, поэтому вам следует обратить внимание на свой рацион.Питайте печень и укрепляйте селезенку, легкие и согревающие.. Первичный и вторичный контент делится на три категории:сезонные овощи(Например, весенние побеги бамбука, шпинат),Питательные ингредиенты(например, мед, лайчи) исезонные фрукты(Например, клубника, вишня). При этом нужно избегать жирной, холодной и сырой пищи, а также естественным образом корректировать свой организм.

Сезонные овощи: весенний подарок природы

Весенние овощи нежные и сочные, богаты клетчаткой и витаминами. Напримервесенние побеги бамбукаСодержит множество аминокислот, способствующих пищеварению;шпинатДополняет железо для увлажнения сухости, подходит для людей с чрезмерным воспалением печени;Пастушья сумкаОн может разбавить воду и уменьшить отек. В классическом труде традиционной китайской медицины «Сборник Материи Медика» упоминается, что употребление пастушьей сумки весной может «улучшить зрение и принести пользу желудку». Рекомендуется жарить или подавать холодным, чтобы сохранить питательные вещества.

Питательная пища: мягко питает печень и селезенку.

Весной ци печени склонна к застою, поэтому употреблять ее можно в умеренных количествах.мед(слабительное),лайчья ягода(Питает печень и улучшает зрение). Профессор Чжан из Пекинского университета китайской медицины предположил, что употребление медовой воды утром натощак может улучшить обмен веществ. Распространенные бренды на рынке включают Baihua Honey и Ningxia Red Wolfberry, но вам нужно выбирать продукты без добавок, чтобы избежать чрезмерного потребления сахара.

Сезонные фрукты: восполняют влагу и антиоксиданты

ранняя веснаклубникаБогат витамином С,вишняПитают кровь и восполняют ци. Данные показывают, что клубника содержит 47 мг витамина С на 100 грамм (см. таблицу ниже). При покупке обращайте внимание на место происхождения, например, вишня Яньтай в Шаньдуне и клубника Джужун в Цзянсу. Людям с недостаточностью селезенки и желудка перед едой рекомендуется полежать в теплой воде.

Резюме: Весенняя диета должна быть «менее кислой и более сладкой»

В целом весенняя диета должна основываться наСвежий, разнообразный, умеренныйВ принципе, она сочетается с теорией «питания Ян весной и летом» в «Хуанди Нэйцзин». Избегайте чрезмерного употребления несезонных продуктов, таких как арбуз, огурец и другие холодные продукты. Обратитесь к рекомендациям Китайского общества питания, съедайте 300-500 г овощей и 200-350 г фруктов каждый день, сбалансированное сочетание полезнее.

Источники цитат:

1. «Сборник Материи медики» Ли Шичжэня (династия Мин) – записи об эффективности пастушьей сумки.
2. Интервью с профессором Чжаном из Пекинского университета китайской медицины (2023 г.) – Медовые советы по здоровью
3. «Руководство по питанию для жителей Китая» Китайского общества питания (2022 г.) – Стандарты ежедневного потребления.
4. Ссылка на продукт: Мед Байхуа (Пекинская пчелиная промышленность Байхуа), Нинся красная волчья ягода (Нинся Байруйюань)