Взлет, падение и падение еды: важная теория диеты и здоровья в традиционной китайской медицине.

Подъем, падение и падение потребления пищи — одна из основных концепций диетической теории традиционной китайской медицины. Речь идет о влиянии пищи на направление движения ци человеческого тела. Плавающие продукты (такие как имбирь и зеленый лук) имеют характеристики расхождения вверх и наружу, что может помочь Ян Ци расти; Тонущие продукты (например, зимняя дыня и водоросли) сходятся вниз и внутрь, помогая отводить тепло и уменьшать возгорание. Эта теория возникла из «Хуанди Нэйцзин» и позже была систематически разработана Ли Шичжэнем в «Сборнике Материи Медика». В настоящее время он широко используется в диетотерапии традиционной китайской медицины и современном питании. Понимая характеристики пищи, вы можете целенаправленно регулировать физический дисбаланс. Например, весной лучше поднимать еду, чтобы повысить энергию Ян, а летом лучше опускать еду, чтобы она остыла.

Теоретические основы и классификация подъема, всплывания и опускания.

Традиционная китайская медицина считает, что еда — это то же самое, что и лекарство, и имеет характеристики четырех ци, пяти вкусов и направлений. Пища, которая поднимается и всплывает, часто бывает острой, сладкой и теплой по своей природе. Например, мята может рассеять жар ветра, а хризантема поможет избавиться от головной боли. Продукты, которые тонут, часто бывают кислыми, горькими, солеными и холодными по своей природе, например, горькая дыня, чтобы убрать жар, и устрицы, чтобы подавить Ян. В монографии по диетотерапии династии Юань «Иньшань Чжэнъяо» записано: «То, что поднимается, — вверх и расходится, а то, что опускается, — вниз и действует слабительно». Современные исследования также подтвердили, что имбирь, содержащий эфирное масло (поднимающееся и плавающее), может способствовать кровообращению, а бананы, богатые калием (опускающиеся), могут помочь стабилизировать нервы. Общие категории следующие:

Принципы практического применения подъема, плавания и погружения

При его употреблении нужно следовать принципу «по времени, месту и людям»: весной желательно употреблять в пищу toona sinensis, весенние побеги бамбука и другие продукты, усиливающие рост волос; Летом, когда жарко и влажно, можно использовать ячмень, фасоль адзуки и другие тонущие продукты. Чжан Цзинъюэ, врач династии Мин, подчеркивал: «Большинство вещей, которые поднимаются и плавают, помогают огню, тогда как вещи, которые тонут, в основном причиняют вред Яну». Например:

• Пейте имбирный суп на ранней стадии простуды и простуды (он вызывает потоотделение).
• Больные с повышенным кровяным давлением часто пьют чай из семян кассии (осаждение осадка и снижение артериального давления).

Вам нужно обратить внимание на баланс. Чрезмерное употребление плавающей пищи может вызвать головокружение, а чрезмерное погружение в воду может вызвать усталость. Проверенные временем бренды, такие как Tong Ren Tang и Hu Qing Yu Tang, часто сочетают эту теорию с диетическими средствами, такими как «Санджу Инь» (поднимающиеся листья тутового дерева и тонущие хризантемы), чтобы достичь сбалансированного эффекта.

Проверка и развитие современной научной точки зрения

Современное питание обнаружило, что плавающие продукты содержат в основном летучие вещества (такие как аллицин) и ароматические углеводороды; тонущие продукты богаты минералами (кальцием, магнием) и пищевыми волокнами. Исследования Китайского сельскохозяйственного университета показывают, что гингеролы в имбире могут ускорить опорожнение желудка (свойство плавучести), а муцин батата может защитить слизистую оболочку желудка (свойство осаждения). «Напиток Pueraria and Hoveniae», разработанный такими брендами, как Yangshengtang и BYHEALTH, сочетает в себе двустороннее регулирующее воздействие Pueraria lobata (поднятие, плавление и расслабление мышц) и листьев Hovenia (осаждение и отрезвление).

Всеобъемлющее значение и меры предосторожности теории подъема, плавания и погружения.

Эта теория дает рекомендации по питанию для традиционной китайской медицины, чтобы «предотвратить болезни», но необходимо отметить три момента: 1) Конституционная диалектика является обязательным условием, и люди с дефицитом Ян должны быть осторожны при употреблении тонущих продуктов; 2) Способ приготовления меняет характеристики: сырая редька опускается, а вареная редька поднимается; 3) Не подходит для механического применения и его необходимо сочетать с современным питанием. Сюй Дачунь, известный врач династии Цин, в «Теории происхождения медицины» указывал: «Свойства пищи подобны свойствам лекарства, и самое главное — согласовать их». В настоящее время терапевтические продукты, разработанные Yunnan Baiyao, Dong'e Ejiao и другими компаниями, сосредоточены на принципе баланса подъема и падения, например, «Rose Chenpi Drink» (роза поднимается и плавает, регулирует ци + кожура мандарина оседает и удаляет мокроту) является типичным случаем применения.

Источники цитат:
1. Глава Сувэнь «Внутренняя классика Желтого императора» (воюющие государства до династии Хань)
2. «Сборник Materia Medica» Ли Шичжэня (династия Мин, 1596 г.).
3. Ху Сыхуэй «Инь Шань Чжэн Яо» (династия Юань, 1330 г.)
4. «Диетотерапия традиционной китайской медицины» (издание 2018 г.), Китайская академия китайских медицинских наук.
5. Публичная информация о Тонг Рен Тане, Ху Цин Ю Тане и Ян Шэн Тане.