Как правильно принимать батат?

Ямс – питательная пища. При правильном приеме можно полностью раскрыть эффект укрепления селезенки, желудка, легких и почек. Эта статья начнется с аспектов методов употребления батата, подходящих групп, мер предосторожности и общих продуктов, которые помогут вам употреблять батат с научной и рациональной точки зрения.

Как есть батат и его последствия

Ямс можно есть свежим, сушеным или переработанным в порошок. Различные формы потребления имеют свои особенности. Свежий ямс подходит для тушения, жарки или приготовления на пару, и в нем может сохраняться больше активных ингредиентов; сушеный батат чаще всего используют для приготовления супа или каши, что удобно для длительного хранения; Порошок батата можно заваривать непосредственно или добавлять в макароны для более эффективного усвоения. Традиционная китайская медицина считает, что ямс мягкий по своей природе, сладкий на вкус и возвращается в меридианы селезенки, легких и почек. Он выполняет функции питания селезенки и желудка, способствует выведению жидкости из организма и приносит пользу легким, а также тонизирует почки и вяжет эссенцию. Подходит для людей со слабой селезенкой и желудком, кашлем из-за недостаточности легких или сперматореей из-за недостаточности почек. В «Сборнике Материи Медика» династии Мин записано, что она «пополняет ци почек, укрепляет селезенку и желудок», а современные исследования также подтвердили, что она богата активными ингредиентами, такими как полисахариды и сапонины.

Подходящие группы и меры предосторожности при использовании

Хотя ямс является тонизирующим продуктом, способ его приема необходимо корректировать в соответствии с вашей физической конституцией. Больные диабетом могут есть умеренное количество свежего батата, чтобы заменить некоторые основные продукты питания, но им следует избегать приготовления пищи с добавлением сахара. Людям с расстройством желудка рекомендуется варить батат или превращать его в пасту. Людям, у которых аллергия на белок слизи батата, следует есть его с осторожностью. Обратите внимание при приеме: рекомендуемое суточное количество свежего батата – 200–300 грамм, сушеного продукта – 30–50 грамм; его нельзя запивать щелочными препаратами; пациентам с запорами следует потреблять меньше. Китайское общество питания рекомендует принимать батат в качестве пищевой добавки сбалансированно с крупами, овощами и другими продуктами.

Распространенные продукты из батата и ключевые моменты для покупки

Обычные продукты из батата на рынке включают свежие продукты, сушеные ломтики и обработанные продукты. При покупке обратите внимание: у свежего батата гладкая кожица, мало волокнистых корней и больше слизи в поперечном сечении; таблетки сушеного батата должны быть слегка желтого цвета и копчены без серы; Что касается порошка батата, проверьте список ингредиентов, чтобы убедиться, что это чистый батат. Известные бренды, такие как «Тиегун Ям» из округа Вэньсянь, Хэнань и «Ям из куриной шкуры» из Шаньдуна, являются подлинными лекарственными материалами. Некоторые обычные продукты производителя:

Краткие рекомендации по научному приему ямса

В совокупности для правильного приема батата необходимо овладеть тремя принципами: «распознавать свою физическую конституцию, выбирать метод и контролировать дозировку». Население в целом может включать батат в свой ежедневный рацион и есть его 2–3 раза в неделю; людям с особыми потребностями следует разработать индивидуальный план под руководством врача. Независимо от способа приема, следует придерживаться принципа соответствующего количества, чтобы избежать чрезмерного дискомфорта, такого как вздутие живота. Только благодаря разумному сочетанию и научному потреблению можно полностью использовать полезные для здоровья свойства ямса.

Источники цитат:
1. «Китайская Фармакопея» 2020 г. Издание 1
2. «Сборник Материи медики» Ли Шичжэня.
3. «Диетические рекомендации для жителей Китая» Китайского общества питания.
4. Данные Научно-исследовательского института яма Хэнаньской академии сельскохозяйственных наук.