Как отличить настоящий Кордицепс китайский от ложного?

Кордицепс китайский – ценное китайское лекарственное сырье. Из-за его уникальной лекарственной ценности и редкости на рынке часто появляются поддельные и некачественные продукты. Для определения подлинности требуется всесторонняя оценка по многим аспектам, таким как внешний вид, запах, текстура, характеристики поперечного сечения и профессиональное тестирование. В этой статье, в свою очередь, будут представленыСравнение характеристик внешнего вида, идентификация запаха и вкуса, анализ поперечного сечения и текстуры, авторитетные методы обнаружения.и напомнил потребителям выбирать формальные каналы покупки, чтобы избежать обмана.

1. Сравнение особенностей внешнего вида

Настоящий Cordyceps sinensis состоит из двух частей: тела насекомого и ножки (головки травы). Тело насекомого похоже на тутового шелкопряда, с поверхностью от темно-желтого до желто-коричневого цвета, 20-30 кольцевыми линиями и 8 парами ног (4 пары видны посередине). Пьедестал стройный, с продольными складками на поверхности и несколько увеличенной вершиной. Контрафактная продукция часто изготавливается из корней растений, прессованных тел насекомых или окрашенных продуктов. Текстура тела насекомого размыта, количество ножек не совпадает, основание жесткое или отсутствует естественный градиент цвета. Например, существуют значительные различия между поддельными продуктами, такими как Cordyceps sinensis и Cordyceps liangshanensis, и подлинными продуктами.

2. Идентификация запаха и вкуса

Кордицепс китайский имеет рыбный аромат (похожий на запах грибов, смешанных с телами насекомых), слегка горький и сладкий при жевании, имеет хрустящую и нежную текстуру. Большинство поддельных продуктов не имеют рыбного аромата или имеют резкий химический запах, а также имеют липкий или крахмалистый вкус. Некоторые контрафактные продукты окуривают серой, чтобы улучшить их цвет и кисловатый запах. При покупке можно взять небольшой образец и разбить его, чтобы понюхать. Поперечное сечение подлинного продукта имеет грязно-белый цвет, тогда как контрафактный продукт может иметь ненормальный цвет (например, пожелтение после окуривания серой).

3. Анализ поперечного сечения и текстуры.

Тело Cordyceps sinensis имеет твердую текстуру и плоское поперечное сечение с видимыми V-образными линиями пищеварительных желез (черные линии) и полым или волокнистым поперечным сечением. Сечения поддельной продукции в большинстве случаев однородны и неструктурированы или заполнены посторонними веществами. Например, подделка, спрессованная с крахмалом, под воздействием йода синеет, тогда как подлинный продукт не реагирует. Кроме того, качество воды настоящего кордицепса после замачивания в воде прозрачное, а тело насекомого набухает, но не обесцвечивается; красящие подделки могут легко привести к тому, что вода поменяет цвет, а тело насекомого станет рыхлым.

4. Авторитетное тестирование и рекомендации по покупке.

Если о нем невозможно судить на основе опыта, его можно отправить в профессиональное учреждение для проверки содержания активных ингредиентов, таких как кордицепин и аденозин. ВыберитеТонгрентанг, Санцзянъюань, Цзикаои другие брендовые продукты или приобретайте их через официальные каналы, такие как аптеки и больницы, и запросите отчеты об испытаниях. Избегайте ловушки низких цен. Высококачественный кордицепс китайский обычно стоит более нескольких сотен юаней за грамм. Остерегайтесь ложной пропаганды, такой как «искусственно выращенный кордицепс». В настоящее время на рынке нет совместимых альтернатив массового производства.

Резюме:Чтобы идентифицировать Cordyceps sinensis, вам необходимо объединить четыре этапа «посмотр, обоняние, дегустацию и тестирование», сосредоточив внимание на рисунке колец, количестве футов, характеристиках поперечного сечения и запахе тела насекомого. Потребители должны быть более бдительными, отдавать предпочтение авторитетным брендам и каналам и при необходимости использовать научные исследования для обеспечения подлинности. Хотя кордицепс китайский питает легкие и почки, его следует потреблять рационально и избегать слепой покупки дорогих продуктов.

Источники цитат:
1. «Китайская фармакопея» издание 2020 г. (стандарты идентификации Cordyceps sinensis)
2. «Таблица идентификации подлинности тибетских медицинских материалов» Тибетского медицинского колледжа.
3. Мир традиционной китайской медицины (отраслевые данные и анализ рынка)