Как отличить настоящий желатин из ослиной шкуры от ложного?

В качестве традиционного тонизирующего средства желатин из ослиной шкуры смешивается с подлинными и поддельными продуктами, представленными на рынке. Потребители должны сделать комплексное суждение, основываясь на внешнем виде, запахе, текстуре, растворимости и каналах продаж. Настоящий желатин из ослиной шкуры имеет однородный цвет, гладкое сечение, легкий липкий аромат, легко размягчается под воздействием тепла; поддельный желатин из ослиной шкуры может иметь неровный цвет, рыбный запах или запах химических добавок. Кроме того, при покупке необходимо обращать внимание на обычного производителя и номер партии продукта, чтобы не попасть в ловушку низкой цены. В этой статье будет представлен пошаговый подробный анализ того, как определить настоящий и поддельный желатин из ослиной шкуры, а также даны практические советы по покупке.

1. Обратите внимание на внешний вид и цвет.

Настоящий желатин из ослиной шкуры обычно имеет коричневый или темно-коричневый цвет, с гладкой и плоской поверхностью. При наблюдении на свет края полупрозрачные, поперечное сечение гладкое, без пузырьков. Поддельный желатин из ослиной шкуры может быть темнее или светлее, иметь шероховатую поверхность или даже иметь явные примеси или трещины. Например, продукция известных брендов, таких как Dong'e Ejiao и Fubai Ejiao, имеет единые стандарты внешнего вида, в то время как продукция низкого качества имеет большие различия во внешнем виде из-за недостаточного качества изготовления. При покупке вы можете сравнить официальные фотографии или физические образцы, чтобы не запутаться в имитациях.

2. Запах и вкус

Настоящий желатин из ослиной шкуры имеет слабый клеевой аромат (похожий на запах соевого масла), причем после нагревания аромат становится более очевидным; поддельный желатин из ослиной шкуры может иметь рыбный, прогорклый или резкий химический запах. Кроме того, текстура настоящего желатина из ослиной шкуры хрупкая и твердая, ее легко сломать при ударе, а поперечное сечение фрагментов яркое; искусственный желатин из ослиной шкуры может иметь более высокую прочность из-за добавления желатина или кожаного порошка. Небольшое количество настоящего желатина из ослиной шкуры постепенно размягчается и приобретает слегка сладкий вкус при попадании в рот; поддельные продукты могут быть горькими или липкими на зубах. Перед покупкой рекомендуется попросить образец теста.

3. Проверка растворимости и метод испытания на огнестойкость.

Настоящий желатин из ослиной шкуры при нагревании в воде растворяется медленно, раствор становится светло-коричневым без осадка; искусственный желатин из ослиной шкуры может быстро раствориться или образовать хлопья. Можно применить и метод испытания огнем: при горении настоящего желатина из ослиной шкуры будет белый дым и запах горелых костей, а пепел будет серо-белого цвета; когда подделки горят, они могут выделять черный дым и запах пластика. Кроме того, обычная упаковка желатина из ослиной шкуры будет иметь четкий логотип «Национальное одобрение лекарств» или «Здоровое питание», а подлинность номера партии можно проверить на официальном сайте.

4. Выбирайте официальные каналы и бренды

Ниже приводится основная марка желатина из ослиной шкуры и информация о продукте для справки:

Резюме:Чтобы определить подлинность желатина из ослиной шкуры, вам необходимо объединить четыре этапа: осмотр, обоняние, дегустацию и тестирование. Отдавайте приоритет крупным брендам и требуйте отчеты о проверке качества. Избегайте покупки продуктов, цены на которые намного ниже рыночной, и остерегайтесь продуктов низкого качества, в которых в качестве клея для ослиной кожи используется конская или свиная кожа. Традиционный желатин из ослиной шкуры необходимо принимать в течение длительного времени, чтобы он подействовал. Если вы обнаружите, что эффект «значителен» в краткосрочной перспективе, вам следует опасаться незаконно добавленных ингредиентов.

Источники цитат:
1. «Китайская Фармакопея», издание 2020 г. (Стандарты качества ослиной шкуры Цзяо)
2. Официальный сайт Dong’e Ejiao (инструкции по борьбе с подделкой продукции)
3. Публичная лекция эксперта китайской медицины Чжан Боли (навыки идентификации Эцзяо)
4. Государственное управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (база данных по одобрению продуктов здорового питания)