### Эффективность и функциональность проростков зерна

Гу бутонЭто традиционный китайский лекарственный материал, изготовленный из проросшего и высушенного риса. Он укрепляет селезенку и пищеварение, гармонизирует аппетит и способствует пищеварению. Его основные ингредиенты включают амилазу, витамины группы B и микроэлементы, которые могут облегчить такие проблемы, как накопление пищи, вздутие живота и потеря аппетита. Современные исследования показывают, что ростки зерна также способны регулировать кишечную флору и способствовать снижению уровня сахара в крови. Ниже приводится объяснение его основных функций, применимых групп и методов потребления.

ГаяУкрепите селезенку и исключите едуЭффект особенно заметен. Содержащаяся в нем амилаза может помочь расщеплять углеводы пищи и снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Детям с перееданием, взрослым с несварением желудка или физически ослабленным после болезни ростки зерна можно варить в воде вместо чая или сочетать с боярышником и солодом для усиления эффекта. Кроме того, ростки зерна плоские по своей природе и сладкие на вкус, что подходит для длительного лечения людей со слабой селезенкой и желудком и не имеет побочных эффектов.

вРегулируют обмен веществС другой стороны, активные ингредиенты проростков зерна могут участвовать в углеводном обмене и оказывать определенное вспомогательное действие на незначительное повышение уровня сахара в крови. Эксперименты на животных показывают, что экстракт ростков зерна может снизить уровень сахара в крови (см. Таблицу 1). Однако следует отметить, что его эффект ограничен и не может заменить медикаментозное лечение. Его можно есть ежедневно с коричневым рисом, овсом и т. д., чтобы сбалансировать потребление клетчатки.

ГаяКак естьОн универсален, его можно добавлять в суп (10–15 граммов в день), измельчать в кашу или тушить с мясом для придания свежести и вкуса. Следует избегать приема с крепким чаем и острой пищей, чтобы не повлиять на эффективность лекарства. Беременным женщинам и людям с горячим и влажным телосложением перед применением следует проконсультироваться с врачом.

Таким образом, ростки зерна как продукт того же происхождения, что и лекарства и продукты питания, имеют как пищевую, так и лечебную ценность. Разумное употребление может улучшить пищеварительную функцию, но его необходимо сочетать с индивидуальной конституцией. Цитируется из «Китайской Материи Медика» и «Сборника Материи Медики» Ли Шичжэня: «Зерновые почки могут увеличить ци желудка и помочь пищеварению, не повреждая организм».