Эффективность и функция белого перца: хорошее кухонное лекарство, согревающее тело и рассеивающее простуду

Белый перец, как распространенная пряность и китайское лекарственное средство, имеетСогревающее, разгоняющее холод, повышающее аппетит, антибактериальное и противовоспалительное действие.Несколько функций. Эта статья начнется с ее основной роли и послойно проанализирует ее прикладную ценность, охватывая диетическое кондиционирование, традиционную медицину и современные исследования, помогая читателям полностью понять потенциал этой ежедневной приправы для здоровья.

1. Согревает сердце и рассеивает холод, снимает желудочно-кишечный дискомфорт.

Белый перец имеет острый и теплый характер и возвращается в меридианы желудка и толстого кишечника. Его широко используют в традиционной китайской медицине для лечения.Боль в животе и диарея, вызванные холодным злом. Его острый компонент, пиперин, может стимулировать кровообращение и рассеивать холод в организме. Например, если выпить тарелку супа из белого перца после простуды, ваш желудок быстро согреется. Современные исследования также показывают, что пиперин может способствовать секреции пищеварительных соков и улучшать функциональное расстройство желудка.

Источник данных

«Китайская Фармакопея» издание 2020 г.

).

2. Приправы и ароматизаторы для повышения безопасности пищевых продуктов.

Антибактериальные свойства белого перца делают его натуральным консервантом. Эксперименты показывают, что его экстракт обладаетЭшерихия коли, золотистый стафилококкОбладает ингибирующим действием (

научно-исследовательский институт

Колледж пищевых наук и технологий Нанкинского сельскохозяйственного университета

). При ежедневном приготовлении пищи добавление соответствующего количества может снизить риск порчи продуктов, особенно это касается блюд из морепродуктов и мяса. Ли Шичжэнь, врач династии Мин, также записал в своем «Сборнике Материи медики», что он «убил всю рыбу, мясо, черепах и грибы».

3. Помогает здоровью органов дыхания, также полезно наружное применение.

Эфирное масло белого перца может облегчитьЗаложенность носа, кашельЖдите симптомов простуды. Люди часто смешивают порошок белого перца с медом и пьют его как напиток или варят с имбирем, чтобы заменить чаем. Кроме того, измельчение его и нанесение на суставы с теплой водой может уменьшить болезненность мышц, вызванную ветром и холодом. Однако следует отметить, что людям с дефицитом Инь и обилием огня не следует потреблять чрезмерное количество, чтобы избежать усугубления сухости и жара.

4. Рекомендации и меры предосторожности при научном использовании.

Хотя белый перец имеет множество преимуществ, рекомендуется, чтобы его суточная норма находилась в пределах1-3 грамма. Чрезмерная дозировка может вызвать раздражение слизистых оболочек и желудочно-кишечный дискомфорт. Беременным женщинам и пациентам с язвенной болезнью желудка следует проконсультироваться с врачом. При приготовлении избегайте приготовления пищи при высоких температурах в течение длительного времени, чтобы избежать потери эфирного масла. В сочетании со специями, такими как черный перец и корица, он может усилить согревающий эффект.

Вывод: мудрость здоровья на кухне

Белый перец используется и как приправа, и как лекарство.«Лекарства и еда происходят из одного источника»типичный представитель. Правильное использование его характеристик может не только обогатить вкус блюд, но и помочь регулировать состояние здоровья. Как сказано в диетотерапевтическом трактате династии Тан «Терапевтическая Материя Медика»: «Перец отвечает за понижение Ци, согревание тела и удаление мокроты». Небольшое внимание к ежедневному рациону может обеспечить его максимальную ценность.

Источники цитат:
1. «Китайская фармакопея» издание 2020 г. (Национальная фармакопея)
2. «Сборник Materia Medica» (Ли Шичжэнь, династия Мин)
3. Отчет об исследовании Школы пищевых наук и технологий Нанкинского сельскохозяйственного университета (2018 г.)
4. «Диетотерапевтическая Материя Медика» (Мэн Шэнь, династия Тан)